何老闆于現校舍食堂的畫面（圖片摘自大同韩新学生会）
每逢下课时段，原本冷清的地方，有了人群，它是什么地方呢，它就是让学生温饱的地方 - 食堂。食堂是大同韩新传播学院历年校友的共同记忆，因为经营食堂逾20年的Uncle一直都是不变的老样子，他可说是看着一代又一代的学子成长，但今年年初，他因病决定退休，要正式离开这个大家庭了。
相信许多校友都不知道Uncle的真实名字，他叫何秋文，今年70岁，于1998年起在韩新传播学院里经营食堂。韩新从旧校舍搬到新校舍已快十年，但不变的，上课日时，总可闻到食堂里传来香喷喷的巴拉煎味道和老板娘炒菜的声音。
学生经济不佳，老板伸出援手
振城校友于2001年畢業（圖片由受访者提供）
Uncle在学校经营食堂逾20年，当中曾帮助过不少贫穷的学生。其中于2001年毕业的校友李振城，就曾受过他的援助。
李振城回忆道，1998年间，他孤身从马六甲到吉隆坡念书，身上没有什么钱，刚开学的第一个礼拜只以面包度日。那段时期，他每天都到食堂闻饭菜香，然后才拿出面包来吃，吃完才心甘情愿地去上课。
为了要缴付学费，身上的钱已所剩不多，当时银行储蓄户口里也只剩2.80令吉。后来，Uncle及老板娘察觉到这年轻人一直在食堂里徘徊，便走向前去询问。Uncle同情他的处境，便问他是否有意在下午三时到食堂洗碗，时薪7令吉，并有免费一餐可吃。以当时的行情来说这价码相当高，当时的他感到非常高兴，一口答应。
“刚开始做洗碗工，感到非常害怕和害羞，担心让同学看见，所以躲在角落间洗碗，用最快速度将碗洗好，并把它擦干”，他阐述道。
每当有余饭剩菜，Uncle亦会填满饭盒，让他打包回到宿舍里吃，那是他最丰盛的一餐。
事过境迁恩情依旧
“当时，在外打工的时薪约2令吉至2.50令吉”，他说道。后来，一个学期后，因在外头找到一份工作，且工作时间较长，足足有8小时，薪水较在食堂打工高，所有他便身兼两职，打两份工。
“阿城，长这么大咯”。毕业多年后，2013年他出席学院举办的活动，在远处遇见Uncle及老板娘，虽然事情过去已久。但当时Uncle仍向他打招呼，热情依旧，感动不己。
那段期间他把Uncle及老板娘当作“干爸”及“干妈”般对待，他至今仍非常感谢他们在他最困难时，让他有个依靠的膀弯，在最沮丧时给他希望。
雪中送炭温暖学子心
另一名校友邱伟伦，毕业于2012年，亦曾受过Uncle及老板娘的恩惠。因为家境问题，家人只能付学费，生活开销必须自己解决。
当时学院有名非常关心学生的王主任，见到他需要援助便介绍他到食堂打工，他相信王主任也介绍过不同时期的学生在食堂打工。在韩新求学期间，他在食堂帮忙，除了支付薪水，也提供一餐，有时剩食物，Uncle便会让他打包回去作为晚餐。老板娘也会将接近过期的面包免费赠送给他，让他作为早餐。
“纵使已不记得我是谁，但我会永远记得你给予我的恩惠”，邱伟伦说道。
Uncle所售的菜肴及饮料虽然不及外头多样，但其中咖喱鸡，卤蛋和冰咖啡仍深受学生喜爱。可惜的是，由于Uncle身体状况欠佳，所以决定于今年2017年休业转而由他人接手。希望Uncle能早日康复，身体健康。